Vente-foie-gras.net

Service clientèle 9h à 18h du mardi au dimanche
0033 (0)4 93 34 26 50 / sandrine@vente-foie-gras.net

visa,master card,amex,discover

verisign ssl

JA slide show
 

Astuces

Envoyer Imprimer PDF

Astuces


·    Pour trancher le foie gras
Utiliser un couteau à lame fine ou une lyre. Tremper dans de l'eau très chaude et essuyer entre chaque coupe.

·    Pour donner plus de croustillant
Au foie gras poêlé, passer chaque tranche dans de la fécule de pomme de terre avant de cuire.

·    Pour truffer une escalope de foie gras
Faire de petits clous dans la truffe et piquer dans la tranche de foie gras avant la cuisson.

·    Pour démouler un bocal de foie gras
Mettre le bocal à l'envers sous le robinet d'eau bouillante pendant 3 à 5 secondes. Poser aussitôt sur la planche à découper.
Si c'est une boîte, passer également sous l'eau bouillante rapidement puis ouvrir des deux côtés et conserver
l'un des couvercles qui vous permettra de pousser.


 

Votre panier

VirtueMart
Votre panier est actuellement vide.